Seconde vie

En Voici plus sur notre partenaire de panier de fruits et légumes. (Voir les Paniers)

Nous mettons dans nos paniers des fruits et légumes de deux types : des moches et des surplus d’inventaire.

Les moches ont des défauts d’aspect à peine visibles à l’œil : ils sont trop petits, trop gros, difformes ou décolorés. Malgré leur fraîcheur exemplaire et leurs apports nutritionnels essentiels pour la santé, ils sont mis de côté car considérés « hors standard ».

Les surplus d’inventaire sont victimes des pratiques d’achat de l’industrie agroalimentaire. Ces fruits et légumes sont esthétiquement parfaits mais n’ont simplement pas trouvé leur place. Nous travaillons alors avec des grossistes pour récupérer les surplus qui respectent nos standards de fraîcheur.

Ça veut dire quoi des aliments moches?

Dès qu’un aliment ne suit pas les standards de l’industrie il est considéré moche. Ce qui est hors norme, la pelure endommagée, une marque, une bosse. La forme anormale, trop long ou court, trop petit ou grand, une forme inhabituelle.

Les producteur

Le tri des fruits et légumes se fait la plupart du temps directement dans les fermes. C’est là où nous récupérons une partie de nos moches. Selon le type de culture, ils peuvent être laissés au champ, donnés aux animaux ou bien dans le pire des cas, jetés. Quoiqu’il en soit, ils ne sont pas là où ils devraient être : dans vos assiettes !

Nous proposons aux fermiers de revaloriser leurs produits moches en leur offrant une source de revenu supplémentaire. Cela leur évite de gaspiller des ressources de production comme l’eau, les semences et le gaz, et d’encaisser une perte financière.

Ce que ça veut dire pour vous !

  1. Des fruits et légumes aussi frais et beaucoup moins cher qu’en épicerie.
  2. Vous sauvez des aliments qui seraient gaspillés ce qui sauvent des litres et des litres d’eau
  3. Vous ne créer pas de demande. Peu importe le fruit ou légume, vous n’avez pas demandé l’utilisation des ressources pour sa production ni son transport.